Boulettes - Frites

Boulettes frites

Pour les boulettes

500 g de viande haché

1 oignons

250 g de pain rassis

½ tasse d’huile d’olive

1 cc à soupe de vinaigre

2 œufs

Persil

Sel, poivre, origan, piment de Cayenne Pomme d’Ambre

Farine pour la panure

Mouillez le pain avec de l’eau, enlevez la croûte et pressez-le bien. Râpez les oignons et hachez le persil. Mettez tous les ingrédients dans un saladier et pétrissez bien. Façonnez des boulettes rondes et farinez-les bien puis faites-les frire dans l’huile d’olive.

Pour les pommes de terre :

500 g de pommes de terre

Fromage râpe – Graviera de Crète

Huile d’olive de Crète

Sel, poivre

Décorateur julienne Joie

Paprika

Nettoyez et coupes les pommes de terre à l’aide de décorateur julienne Joie, ajoutez un peu de piment de cayenne Pomme d’ambre et faites-les frire dans l’huile d’olive.

Décorateur coupe julienne JOIE taille crayon pour couper vos légumes

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Le Cayenne est une plante originaire d'Amérique équatoriale que les Aztèques, qui l'appelaient chili, ont commencé à cultiver il y a plus de 9000 ans. C'est le D r Diego Alvarez Chanca, compag...

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