Boulettes de pois cassés – Favokeftedes

28 Octobre 2015

Une recette avec plein de souvenirs et odeurs d’enfance. Ce soir la cuisine sens comme chez ma grand-mère. L'odeur de persil melangé avec l'échalotte. L'huile d'olive chaud dans la poele.

Fava – voir la recette en cliquant ici

1 échalote

2 œufs

Chapelure ou biscuits secs « dakos »

Persil frais

Sel, poivre

Huile d’olive

Pour accompagner : Escargots de Crète

Poêle Fidesienne

Récupérez la fava restante dans le frigo. Mélangez avec des œufs, un peu de chapelure, du persil haché frais, sel et poivre.

Faites des boulettes plats, farinez les de la chapelure et faites les cuire à l’huile d’olive.

Accompagnez-les avec les escargots !!!!!!

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Dakos 600 g

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Escargots à l'huile d'olive crétoise au thym et au citron

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